Skalldyrcoctail med avokadokrem

En sprek og lettlaget forrett med avokado som du vil imponere dine gjester med. Her har vi brukt reker, men du kan også bruke krabbe, kreps eller hummer.
Under 20 min

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 300 g rensede reker
  • 1 rødløk
  • 1 dl hvitvin
  • 2 moden avokado
  • 100 g kremost naturell
  • saften av 1 lime
  • 75 g rød kaviar

Fremgangsmåte

Finhakk rødløken og la den koke i hvitvin til væsken er kokt inn.

Del og fjern steinene i avokadoene. Del fruktkjøttet i mindre biter.

Bland ost og avokado med den vinkokte løken. Mos sammen.

Bland i limesaften.

Legg kremen i 6 serveringsglass. Fordel rekene oppå og topp med rød kaviar.

Pynt gjerne med en liten stilk dill, sitronmelisse, e.l.

Sist oppdatert 23. januar 2015
Liker 44
Legg til på Min side
Del på Facebook