Ovnsbakte poteter og jordskokker

Bland poteter med søtpotet og jordskokker til en fin vegetarrett. Potetene er også kjempegode som tilbehør.
40-60 min
1,5 av 5 om dagen

Ingrediensliste

Ingredienser

  • 4 potet
  • 1 søtpotet
  • 4 jordskokk
  • 1 fennikel
  • 1 ts tørket timian
  • 1 ts tørket rosmarin
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 3 ss olivenolje

Fremgangsmåte

Skrubb potetene godt og skjær dem i båter. Skrell søtpotet og jordskokker og skjær dem i båter eller terninger. Skjær fennikelen i båter fra topp til rot.

Bland alt i et ildfast fat og dryss salt, pepper og urter over. Drypp på olje og stek potetene midt i ovnen ved 225°C til alt er mørt - ca. 35-40 minutter.

Server potetene som vegetarrett med brød eller byggris til.

Sist oppdatert 24. januar 2015
Liker 14
Legg til på Min side
Del på Facebook